1
เปิดเครื่องยนต์แห่งชีวิต: ทำไมเราจึงต้องกินอาหาร?
BIOL701B-PEP-CNLesson 2
00:00

การดำรงชีวิตของมนุษย์เปรียบเสมือนเครื่องยนต์ที่ทำงานอย่างแม่นยำ ซึ่งไม่เพียงต้องการพลังงานขับเคลื่อน แต่ยังต้องการวัตถุดิบพื้นฐานเพื่อสร้างและซ่อมแซมโครงสร้างร่างกายอีกด้วย สาระสำคัญของการกินอาหารคือการเปลี่ยนสารจากสิ่งแวดล้อมภายนอกให้เป็นส่วนประกอบที่เซลล์ของร่างกายต้องการ เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโต การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และการชดเชยพลังงานที่สูญเสียไปจากการรับมือกับความเครียดจากสิ่งแวดล้อม

อาหารเข้าสู่ร่างกายโรงงานย่อยอาหาร(ตับ/ถุงน้ำดี/ตับอ่อน)ความร้อน/พลังงานกลซ่อมแซมเซลล์

ตัวขับเคลื่อนหลักของวงจรชีวิต

  • สะพานเชื่อมการเปลี่ยนสารและพลังงานอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน น้ำ เกลือแร่ และวิตามินสารอาหาร 6 ประเภทสารอาหารเหล่านี้เป็นรากฐานของโครงสร้างเซลล์ ผ่านกระบวนการย่อยอย่างละเอียดของระบบย่อยอาหาร จะถูกเปลี่ยนเป็นสารอาหารที่เซลล์สามารถดูดซึมไปใช้ได้
  • ชีพจรพลังงานในวัยรุ่นตาม "ตารางลำดับลักษณะการพัฒนาของเด็กชายและเด็กหญิงอายุ 8-19 ปี" วัยรุ่นเป็นช่วงที่มีการเจริญเติบโตสูงสุด ในช่วงนี้ร่างกายต้องการโปรตีนและพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก และยังต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับใยอาหารรวมถึงการดูแลด้านอารมณ์ที่จำเป็นเนื่องจากพัฒนาการทางร่างกาย
  • การทำงานร่วมกันของโรงงานย่อยอาหารองค์ประกอบของระบบย่อยอาหารและการทำงานของอวัยวะต่างๆเป็นหัวใจสำคัญของการดำรงชีวิต ระบบประกอบด้วยอวัยวะต่างๆ เช่น ช่องปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก รวมถึงต่อมน้ำลาย ตับ (ซึ่งขับน้ำดี) และตับอ่อน เป็นต้น
อาหารสีเขียวและการบริโภคอาหารอย่างมีวิทยาศาสตร์
อาหารสีเขียวหมายถึงอาหารที่ผลิตจากสภาพแวดล้อมทางนิเวศที่ดี ปราศจากมลพิษ ปลอดภัย และมีคุณภาพสูง เราควรแสวงหาโภชนาการที่ "ครบถ้วน" ซึ่งก็คือการได้รับสารอาหารทุกประเภทอย่างครบถ้วน และปฏิบัติตามหลัก "⑥ กินพอดี ออกกำลังกายทุกวัน รักษาน้ำหนักให้สมดุล"